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7 V6 V+ W  k6 m! `8 L3 u  B$ }. D$ @食材:嫩薑1~2條(約600g)、話梅4顆ds-hk.net' p3 A$ Q5 D8 R# U/ s$ a( v& s

) O. u8 \& p1 o* \$ l: ~ds-hk.net調味料:白醋3湯匙、糖2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b- \5 v+ o* Q6 J) n) A) S

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% n( Z5 A! p' g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將嫩薑洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，可去除特有的辣味及辛味。
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2.將白醋、水200c.c.以及糖加熱調成醃汁，放涼後再加入話梅。
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3.將嫩薑放入塑膠袋中，淋上話梅醃汁，袋口綁好後均勻搖動，放入冰箱冷藏即可。
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(冷藏約2周即可入味，保存期限1週。)☆夜玥論壇ק* J9 k" D7 Q7 S0 C* d  @
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(因為每個人喜愛口感不同，所以建議整條嫩薑醃漬，之後要食用的話，可依照個人喜好切塊、切絲、切片或切末都OK。)

其實幾乎所有的梅子都可以拿來醃  不過以話梅的香氣及口味較好
% H4 ^4 Z" N. T$ S4 |0 nds-hk.net加入話梅可以緩解嫩薑的嗆勁  還能增添梅子香味喔!!