飄香荷葉飯
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! r8 L2 _ [$ z8 i, z- xds-hk.net食材:乾燥荷葉1片、白飯250克、鹹魚肉40克、油蔥酥1匙、海苔香鬆1大匙
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7 F0 N. w) `5 Mds-hk.net1.起鍋開大火,待水煮沸,將乾燥荷葉汆燙後取出,待冷卻後將水分擰乾。
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1 ]) Y' m8 m" x" n/ Z# O2.荷葉鋪於蒸籠中,倒入白飯、鹹魚肉與油蔥酥加以攪拌均勻後,用荷葉包起。
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3.將荷葉飯放在蒸籠鍋中,蒸12分鐘取出,撒上海苔香鬆即完成。