[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)  C3 M8 `2 ~% y, d

% X  h2 F4 q! v! E☆夜玥論壇ק食材:茄子2根、鮭魚150克、白蘿蔔20克、太白粉6克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M" P& `  d4 A* Q% |3 }  c% A
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調味料:鹽3克、胡椒粉3克、蠔油20克、砂糖15克、米酒5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g5 n3 `9 N6 Z. Z

1 P( B2 D- n5 W0 O9 r2 K, B做法:ds-hk.net) Y5 P) T4 Y" V. e6 p4 T# j

: S2 K! t! o1 x* Hds-hk.net1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。& D% U( W. p' }
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2.茄子切成長約5公分段狀，從中央切開2/3，但不切斷。- B2 p5 D5 @7 R2 E* `& y
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3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。
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8 a9 C% x! p2 y☆夜玥論壇ק4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。- d. }3 {) ?* H! E. _/ K

4 u9 H4 r6 [0 q6 S☆夜玥論壇ק5.白蘿蔔削皮後搗成泥，蠔油、砂糖、米酒與開水100c.c.混合成調味醬汁。ds-hk.net) e+ ^% }* N9 ^( B. I) ?
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6.要食用時，將步驟5的調味醬汁和香茄鮭魚做搭配即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]