[甜品] 薏仁湯

(5~6人份)ds-hk.net) l% N, @! }1 F' _
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食材:粗薏仁720克、鮮奶400克、白糖400克
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1.粗薏仁先用冷水，以沖、搓的方式洗淨。
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(選擇薏仁時，要選擇中間黑色部分已經替除的粗薏仁，避免薏仁產生霉味。)
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(煮的過程，要記得均勻攪拌幾次，避免續煮時黏鍋。)
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(若使用壓力鍋，拿離火爐後，可繼續再蓋鍋蓋燜30分鐘，能讓薏仁湯的口感更軟綿。)
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4.最後將薏仁湯放入冰箱冷藏至冰涼即可。