[甜品] 梅子凍〔已檢〕

(7人份)
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食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g
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+ n$ w2 Q6 V& B8 p) g- e$ mds-hk.net做法:
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; ?# B3 d& E2 ?9 gds-hk.net1.用刀面將脆梅壓碎，放置一旁備用。
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+ k  v" f8 D& S8 o9 F0 \3 @☆夜玥論壇ק2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。
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! z( V/ |6 @' B+ `7 e4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。
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5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。: v* S7 R+ f: \' p) f, _2 {
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6.最後再倒入剩下的果凍液，冷藏1小時凝固後即可。/ ^! B2 V. a9 V# ?) ^

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