[中菜] 高麗菜卷〔已檢〕

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食材:豬絞肉150克、高麗菜葉2片、蔥1支、冬粉20克、乾香菇2朵
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; r5 p, j1 d- f4 b6 _3 k☆夜玥論壇ק調味料:鹽巴1小匙、醬油2匙、白砂糖少許、米酒1匙
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做法:ds-hk.net7 m- ?3 u9 U6 j5 p: @% q1 Z
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1.高麗菜葉剝下，起鍋開大火倒入1000c.c.水煮沸，將菜葉放入汆燙，待高麗菜葉變軟，約4分鐘取出。
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2.高麗菜葉削去較厚的葉梗，冬粉與乾香菇分別泡水10分鐘取出，香菇去梗與冬粉切丁，蔥切成蔥花。☆夜玥論壇ק* k/ s) ^  A8 g5 w  @% B* ?8 l; o
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3.豬絞肉、冬粉丁、香菇丁與蔥花一起放入拌過，再撒上鹽巴拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S" m/ d2 f, P. Y/ _2 t& ~

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5.起鍋開小火，將高麗菜卷放入鍋中，加醬油、白砂糖、米酒與100ml水量，煮15分鐘即完成。
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3 {( y, a7 N. s7 N4 K/ r6 n5 z☆夜玥論壇ק(可用牙籤插入判定絞肉餡煮熟與否，若牙籤無黏著物，則表示肉餡已煮熟。)
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4 u) U' F% x; n1 ]- o4 ]1 f☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 ]