栗子布丁〔已檢〕
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食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 X$ ^; z. B3 N# d
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1.砂糖用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,等砂糖軟化變色,迅速加入50克熱水,幫助焦糖稀釋化開。
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時,即可將焦糖倒入布丁杯中。
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4.牛奶加熱至沸騰,放涼至攝氏50度左右,倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中,稍微拌勻,一樣不要攪拌太用力或過久。☆夜玥論壇×§2 W* U8 M3 o( k
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+ m7 @- L. y1 m9 \+ dds-hk.net6.蒸好的布丁,先擠上鮮奶油後,以巧克力和水果片裝飾即可。" i6 O6 U5 A6 O% X& U0 M! u& S' {
' b# ~4 w/ N. x8 m6 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]