[中菜] 酸辣魚〔已檢〕

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食材:鯛魚肉1片、酥炸粉1大匙、洋蔥1/4個、蒜頭3粒、檸檬汁1匙5 H) F% L* v3 i3 i. T- u

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/ W; O" @3 D! K做法:
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2.將魚肉加入少許鹽、米酒拌勻，靜置略醃5分鐘，再將魚肉表面均勻裹上酥炸粉。
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3.熱油鍋，將魚肉放入酥炸，油溫約攝氏150度，轉中火，待表面炸至金黃時起鍋備用。
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4.調煮醬汁，熱鍋，放入蒜頭、洋蔥絲炒香，加入少許水將洋蔥炒軟。
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5.加入辣椒醬、番茄醬、特砂糖、檸檬汁拌煮均勻。
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! m0 K+ g- K+ ^7 L☆夜玥論壇ק6.食用前，再將魚肉淋上特調醬汁即完成。☆夜玥論壇ק( w6 U. f% d# R1 T3 ~
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魚肉可以選用旗魚肉，如果沒有特砂糖改用白糖也可以喔!
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