[中菜] 煎蝦排

(1~2人份)
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- A/ @1 a* ?  D+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙9 c% O  e# s% L* P

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2 W2 {. ]" w  J: B+ Zds-hk.net1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z7 v' }' `( R8 a) Y" Q7 e6 q/ D

  k6 }( _  I6 Y/ V☆夜玥論壇ק2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。
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" W/ S5 f- a: g  z' G☆夜玥論壇ק3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。☆夜玥論壇ק0 e, B4 K9 f$ f6 ^! ^( l1 u- H/ K
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4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。