[中菜] 蔥之錦蛋捲

(6~7人份)
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; @# l% `& h) {1 I# t/ I* N' d☆夜玥論壇ק調味料:鹽1小匙、米酒10c.c.、味醂30c.c.、白醋5c.c.☆夜玥論壇ק. c, K" ^7 ?* t

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8 e8 \5 j. X6 X☆夜玥論壇ק1.將蛋打入碗中並攪拌均勻，將洗淨的蔥切成蔥花，放入蛋液略微攪拌即可。
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2.平底鍋均勻抹油，將蛋液分成4至5次陸續放入，第一次待蛋皮大致成型，約七分熟時捲起為第一層。ds-hk.net5 F% Y0 e4 M( T" w

% X4 ~2 J2 v3 i  J3.再次抹油與倒入蛋液，用筷子或鍋鏟將第一層蛋捲底部稍微拉高，將新蛋液流入底層，使兩層結合，以此類推完成後，再將蛋捲切片即可。