[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
5 D+ S  Q2 `& w1 S  `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源外皮：
# }' G6 s6 {& w$ Q/ ^; P. b; B中筋麵粉 300 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% A8 m1 t7 j, M% X9 \$ I0 [
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
. E: r; Q9 c) \: L) {6 x) V☆夜玥論壇ק細白糖 125 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S0 V. U3 }* _$ x- D* |
麥芽糖 25 克 $ D" C! K. L; |, A6 ?
水 60 克 ds-hk.net& H0 M, U/ {" u7 Z6 k8 a6 ^; w
花生油 70 克
. X4 M: `+ |* s內餡：
4 R$ p1 z5 T7 o* Hds-hk.net綠茶烏豆沙 15 兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z0 R+ v+ M8 |9 q
大月餅模 1 個（2.5兩） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w. n4 B, w0 _
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製法:☆夜玥論壇ק% ~. R4 S/ q' O
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^/ n+ g( W% T' C% {6 R
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ☆夜玥論壇ק2 X( N8 m6 |  r% m( a- Q/ B
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
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5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
5 n, D! b0 l4 B* _' Q☆夜玥論壇ק6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  
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竅門: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _# r! C8 g: ?! s. m
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
0 K; [8 C* k* z# ]3 B. Lds-hk.net2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ?6 W+ `- L; R- B2 V
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
/ s" ]" q2 Q5 X0 m% B7 p: y: h+ ]# Lds-hk.net4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]