[小食] 黑胡椒薯片

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材　 料】
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粗黑胡椒粉 1茶匙
5 ?& A: {0 ]# {7 S) A# N; a玉米粉 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P2 t8 c7 H: ^7 \
沾醬 適量
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【做　 法】
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1.馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。
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2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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! g9 s6 D! h1 T+ Wds-hk.net4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯條下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。