蠔油雞翅〔已檢〕
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食材：
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兩節雞翅6隻、蔥2支、薑1小塊、青江菜4株, H4 B) m! ^" _& Y. K
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調味料：ds-hk.net& F0 h! w; n& Z8 n
- v( N( z8 X% `# }' C! l 蠔油1大匙、醬油、鹽、糖、香油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X, G. u$ s, P! T: ^5 @2 x
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做法：
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4 g( e/ d# w5 j! Q& T 1.雞翅切半入鍋，加入蔥段和薑片以香油煎香。# }$ b* A+ J* @; W
) |& u) t: y5 j0 r" O! r$ H" y 2.青江菜去尾切半，滾水鍋中加1茶匙鹽汆燙青江菜至熟成，撈起瀝除多餘水分鋪盤。
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3.作法1鍋中加入1匙醬油和100c.c.熱水加蓋燜煮約5分鐘，再調入1匙蠔油拌勻，再加200c.c.熱水加蓋燜煮收汁(見關節處即可知熟成與否)。
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4.起鍋前加入香油和蔥花排入盤中，再澆淋上醬汁即可。
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* e6 S' r: `, {* U% N[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:56 編輯 ]
