乾煸牛肉絲〔已檢〕
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4 M3 e) m( d: Q+ j☆夜玥論壇ק 辣豆瓣醬1大匙、醬油1匙、糖1小匙、米酒1匙、辣油1匙、花椒粉1小匙、白醋1匙、香油少許、鹽少許
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/ R3 L" M! _: h0 n7 M☆夜玥論壇ק 1.起鍋熱油至120度放入牛肉絲煸炒至酥香，取出瀝油備用。ds-hk.net+ ~' g- B: [* j' D- c! N
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2.同一鍋爆香紅蘿蔔絲、薑絲、辣椒絲，再放入辣豆瓣醬炒香後，加入醬油、米酒、糖、鹽、水調味，接著放入芹菜和牛肉絲拌炒。
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3.起鍋前淋上白醋、香油、花椒粉和辣油即可。
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1 s6 M2 E& C- n( H3 i[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 ]
