香酥豬肋排〔已檢〕
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香酥豬肋排 【 詹姆士 】% ?9 O* x" N: }9 w; a
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食材：ds-hk.net5 V" {) L8 |" u7 V2 h
* m2 {9 Q- ~. D+ P2 \! P9 E 豬肋排2排、帶皮蒜球2球、蒜仁8顆、乾辣椒1杯、紅辣椒4根、香菜末1大把、麵包粉2杯
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3 G2 X4 F% x% h" M8 R) ? 海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙8 ~2 B" r& n# y: ?0 O) W
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1.取豬肋排切塊、香菜切末、紅辣椒切末、蒜仁切末，備用。ds-hk.net, I z) u1 v( v# v3 P9 c
- F. P! \/ @4 ]3 Q☆夜玥論壇ק 2.起滾水鍋，將豬肋排下鍋汆燙至變色，撈起瀝水。
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, _+ [& s5 X- Y" o3 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3.起鍋，將豬肋排下鍋煎香，逼出油脂後煎至表面酥香，再與蒜球、白胡椒2大匙、黑胡椒2大匙、匈牙利甜椒粉1大匙、適量的水放入壓力鍋燉煮30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `6 Q/ H% u8 }$ I
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4.起鍋，將麵包粉炒至乾爽狀；備調理機，將乾辣椒打成細末狀，備用。
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5.起鍋熱適量香油，下蒜末炸至金黃，加入乾辣椒末2大匙、紅辣椒末2大匙、辣豆瓣醬、冰糖炒勻，接著加入炒過的麵包粉，再以海鹽1大匙、黑胡椒1大匙、匈牙利甜椒粉1大匙調味，最後放入香菜末、餘量紅辣椒末拌勻。☆夜玥論壇ק9 t9 o, ~0 d) T3 _, p3 S
" L2 Q9 ?( C. |; y☆夜玥論壇ק 6.取出步驟1-1鍋中豬肋排，均勻沾裹做法2-2炒料後，排入成品盤中即完成。☆夜玥論壇ק$ f! q1 c1 g6 b1 Q6 T
, n! F; B- {6 U4 L' \* \; P* x 7.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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2 R" d- G# Z) r D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:05 編輯 ]
