乾煸鹹鯖魚〔已檢〕
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' q8 m- s! s! \& x* Q1 ]$ l, ]1 t' L* pds-hk.net做法：
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; D( o2 C4 g# K7 R' `7 p6 Gds-hk.net 1.茶樹菇切段、芹菜切段、將鹹鯖魚切成粗條，稍微沖泡一下熱水(去除鹹味)，撈出瀝乾水分。ds-hk.net% J4 v) }; @6 I' ~9 v9 X( J% t k
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2.起160度油鍋，將鯖魚炸香，撈出瀝油，備用。
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3.起鍋熱2大匙油，炒香茶樹菇，爆香乾辣椒、芹菜，接著調入米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2大匙、香油1大匙翻炒均勻，再放進魚肉一起拌炒。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
