奶皇包〔已檢〕
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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麵粉 200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^" q$ r/ t6 ]( `7 u3 J
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發粉 6g
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, B3 R" {( Y) {% q" h) @# {☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W7 D7 @$ Z! V" m: l4 T
2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。
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奶黃餡
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糖 50g (視乎個人喜好，鍾意食甜既人可以落多D)2 ?3 @- R$ w5 x1 z @/ b1 ^
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吉士粉 25g
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+ E6 s: c# k: v3 Y8 t: v8 Y2. 將剩餘的牛奶加熱至出煙關火, 慢慢倒入(1)..邊倒邊攪& V# ]; I i4 P i. m) m% j
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3. 將(1)倒回煲中用慢火慢慢攪拌煮至糊狀即可, 關火4 `8 h% I: l' L5 j
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4. 加入牛油煮至溶化即可$ w" Q& t8 R- |5 H+ B1 z6 C3 w# x
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