Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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2 lemons, sliced
& ^3 l: t8 m. t& p1 bay leaf☆夜玥論壇×§$ ^- o# v* c# P n- _
1 tbsp white peppercorns, }" |2 A: c0 E" N
100ml fish stock
" j/ j7 K0 h5 m f4 x 150g salmon fillets
9 {7 f% J- s( x4 \, d5 V☆夜玥論壇×§12 king scallops, roe removed; l& P' N! o# I5 q0 Z9 T. S# x* c4 `
1 bulb fennel, finely sliced with a mandolin
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Handful watercress
3 A4 p* u9 P5 v* l" eds-hk.net2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
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For the dressingds-hk.net% b1 E2 P% L, z
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1 tbsp chopped tarragon
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125ml extra virgin olive oil
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To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ], P' F/ E/ }8 O
( l" V( Z9 c- c% P, eRub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.
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: [# p1 O- }' |' O8 ?6 W5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \( H. O$ f9 \0 C: F S
To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }9 r% j' }. Q# [* J
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