[甜品] 簡易版牛軋糖

材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30g
: n2 B2 r8 q1 F- O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
" c; O4 f1 ^& u- E) Z7 `1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A% |, Y. M4 T- X1 Q0 U' {
ds-hk.net& l5 B4 @. \3 v& @
2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.
8 W! v$ v3 U! Y0 \7 y9 T6 j- cds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A- v" Q) a/ S5 R) E: {& w
3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
2 a2 G1 L3 W( ], kds-hk.net
# d- l7 Q: o, a, a5 O9 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
2 n0 ^2 u6 B; L7 `# Eds-hk.net☆夜玥論壇ק) ]1 I2 \5 c- n/ S- l
5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
  @! }5 |+ y& v# H) zds-hk.net
# y+ ?$ |, x8 U, r7 m+ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
5 D% g8 n) x2 J5 w- X% Y4 k, ads-hk.net
# G3 J: U" k9 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.  加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^  d3 F; I/ N
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V' X1 h# r+ a( l' P
8.  拌好的牛軋糖塊.
% A8 k' [, r" }7 P" O2 C) L* ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ~* E4 b! h/ o4 ]
9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
, h$ _/ b3 x8 i$ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) E$ k6 {) i/ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)☆夜玥論壇ק( N# K# w  n1 b) f( |* j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j& H& g4 O; }: b
11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
% H6 S0 y0 U0 |2 O" B! v4 m3 W* w' l1 @( ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V$ c$ {8 a+ y. T
12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
7 z+ z; M8 a3 |- bds-hk.net
' u  a4 J0 x( J1 p  l) x% Q# k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ K; e& V% m# u8 y. F% _* _) ?

$ U9 B0 \! A; W$ B) }$ \☆夜玥論壇ק**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q6 W7 M& @4 k5 _! z# o; i( ^

/ x, I) R9 J+ C. q# w& vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
2 W" P2 ~7 L5 g2 \- \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- L: j' _1 K  E3 E# P9 k0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {6 |" a- L! g( [4 \$ n

7 h  C0 H+ Z2 a! ~0 {8 m# j, xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ G/ s- Q( q7 P資料做法參考Juling's Blog☆夜玥論壇ק& n) e7 H- v: U  l: n

& ^: o# P3 x* H4 }[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]