[甜品] 焦糖杏仁塔

8 {6 Z* V! r3 S/ C6 r# fds-hk.net【材　料】 4 k1 `4 Z) ?# u: K( R- l4 E
A.奶油  20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j7 x7 H4 K4 G  b  p1 a% Y5 ^+ o/ T
　杏仁片  90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ T, H9 A/ }( F2 ]4 [) _
　蜂蜜  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s1 B% n: h2 F1 ]# H7 o! p
　鮮奶油  40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z5 x8 g  W* C7 B
　細砂糖  50公克
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק$ {* A2 D; d2 \$ k( ]: {
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 k4 u8 d4 F  c8 c2 ]+ r; Q0 z$ ?
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) I7 n6 |! T0 H
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 ds-hk.net9 a2 Y. ~+ J. a& J
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ! T, r1 p$ Y3 Q2 D6 {
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a& I/ i( x; R: n
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
5 i: ]! `9 J, \% k6 O$ ?) pds-hk.net2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- X+ ?$ c/ Y% j# b" i0 f# U- x
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。