[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]5 {4 j/ S+ H4 d- g" |% y
A.奶油  20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x$ M; m6 K5 a! m. l- r# S6 a
　杏仁片  90公克
9 V$ ?5 n7 f: ^/ j# u( _! k/ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蜂蜜  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o5 u, P9 w% j
　鮮奶油  40公克 " t8 G# X( V. J( ]
　細砂糖  50公克
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9 \+ ^! s8 a' t% R9 s. \B.基本塔皮  200克
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【做　法】
, ?/ _) u/ R8 d6 C1 \% D- Pds-hk.net1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N% ~4 o9 w1 Z. H. W. b- `
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 ' Z; ?) E9 l  W) n
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 , _: M( e7 v" N" l$ ]' R& H
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ☆夜玥論壇ק  b) D8 v: }+ u! C0 a
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 j7 e8 h% v. B. [
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。ds-hk.net( o$ ^5 q% t: f( K) m5 g
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
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