[甜品] 焦糖杏仁塔

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# V! G: c4 j% c5 i1 N# L# F: zA.奶油  20公克 * e( G7 [: V3 D, o
　杏仁片  90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F( Y6 ]5 g8 E4 w& ~0 H1 D
　蜂蜜  70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 E+ L+ q" ?) n$ w' Z
　鮮奶油  40公克 ☆夜玥論壇ק4 a/ U3 W: _0 N4 u
　細砂糖  50公克
' S2 X9 H1 i4 e; i0 G- Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X8 B) X. c% l  U, @( H
B.基本塔皮  200克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- W9 \4 m" L- K& z5 J3 Q: j- p
  
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$ b- f7 Z" t9 O- Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 $ U- w# I+ k4 t6 c2 C6 B% v
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
- L8 o$ u9 P3 |9 u( v) S6 p: p☆夜玥論壇ק3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
+ K$ q8 j+ |$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
8 J' D! B- C; e  X! y5 V& G5 i& M7 p☆夜玥論壇ק5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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; V: X  Y& g9 o/ {3 g1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p+ q& k# u, K" H" u) B- R1 w
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
6 G5 [7 }( k$ `! Y, l' c3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。