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等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-22 00:26 顯示全部帖子
芋頭塔
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芋頭 300公克 6 c. x4 _ {, r1 e( b$ e
植物性奶油 40公克
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5 F( G5 _3 m, r, ]/ t☆夜玥論壇ק【做 法】
# p5 P; [7 _; b, j% v1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j9 ?, D+ ]3 B
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2 取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。
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3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。 $ `9 o/ T$ S/ ? h
3 {9 W% L s% o# s$ {4 取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
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5 加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。 ☆夜玥論壇ק5 p0 L4 x+ R/ S- a9 |
% E' L( e. A( F' P5 r+ k, ^☆夜玥論壇ק6 塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,
5 x1 z& ^: l+ G3 g& `2 O 用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
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2 T; W: `) {. `1 V☆夜玥論壇ק7 將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。 ☆夜玥論壇ק: g5 w A( f; e
1 i. G2 `1 S! A. p( B5 C# @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。 ds-hk.net( L4 o7 x8 z7 m6 {; N' b
☆夜玥論壇ק2 w; u S: n0 W1 Q3 ^+ N& `& D
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【備 註】
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