[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】
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水 224公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E1 ?; ~; ^4 _
高筋麵粉  374公克 ds-hk.net6 Y/ `' e7 F! E, d5 K
速溶酵母  7公克
1 G! x( y+ v  W6 g$ C$ Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^( f, V* K$ m5 n! `0 V/ n
主麵糰： ☆夜玥論壇ק6 V% d; P# G5 P: u% o3 S0 F$ c$ q' j
鹽 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l4 d& O( p3 [! ~( ~
高筋麵粉  93公克 * S) H" E4 P4 n! ^( T8 C/ @+ m4 v0 ~; m
細砂糖  19公克 ☆夜玥論壇ק3 q, w7 e8 H  }% E( s# d
小麥蛋白質  23公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u7 f) c6 h, u! N! R2 G3 z. {5 y
水  56公克
! n! c- R" m7 }$ f* H0 R! g# N7 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  1公克
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- f* k: N' {" o% m9 r( @& \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k( G4 q; m# _3 Y5 z% K8 I4 R
夾餡： ☆夜玥論壇ק1 Y' j0 U6 ~, _5 p$ o' B8 Y2 O
榛果醬 適量 ☆夜玥論壇ק+ Y3 H. [! c! o, ^
  
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1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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. Y; @4 z3 S, C" r$ {  T: W3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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" l5 y5 Y2 c4 Z4 I! p9 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a: N, b; |  S1 _( B$ _; t
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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/ D) ?. j5 Z$ c( d6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v  P! {2 d2 u: }7 L" V3 y  g3 ~
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。