[甜品] 普雅乾麵包

7 ^7 g- |: ?8 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 e- e/ Q/ J+ f
中種麵糰： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: T+ A4 I# _& H( w4 V- `" e
水 224公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L+ b0 ?6 n' O/ R% @
高筋麵粉  374公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a' o+ P+ h. P. T+ D
速溶酵母  7公克 ☆夜玥論壇ק( e1 O" q2 ^& e  \, z  b" W5 A5 C

' @% o5 v& r, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主麵糰： $ I. b6 F2 }5 J5 n$ N
鹽 5公克
/ d/ o) v4 x" M2 ^/ F; V7 v& {ds-hk.net高筋麵粉  93公克 ds-hk.net# |7 k9 Q8 ~# d" n- r) e% W
細砂糖  19公克 : q4 I& M, J! x- v
小麥蛋白質  23公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' q0 S0 Y5 @6 F- [9 e! q
水  56公克 ' Y+ |: t* F9 m
改良劑  1公克
: h) e! U0 O1 u# V  O- O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油  37公克 ; Z: E3 s0 {/ y& R# ^
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n. g/ Y) Z* J
夾餡： $ b  F* }7 P9 `, Y! Y1 @
榛果醬 適量 $ a2 p# }& O- e" p1 u+ b8 k
  ☆夜玥論壇ק: L* [, c! r/ O( @2 a
【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ B) I- ?, ^. a/ e9 K% E0 Z6 T1 D
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。ds-hk.net$ u, \# A7 m% s  W% M; F2 K3 D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k1 n& V. _/ H) J# H
2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק; G  |9 y( P1 y3 p" \3 \3 x9 G

' K* Z- Z" z7 e9 a6 S☆夜玥論壇ק3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。ds-hk.net" O% @- d0 }' v: c0 l& C$ E6 A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X  G7 j5 H, S+ j
4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" Y0 [  v+ O1 U- t3 Tds-hk.net
7 ?0 ^8 y6 l' \& a5 X, Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。☆夜玥論壇ק) w8 S; n5 O1 b  I. e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c3 v: N4 q4 |* C, j# Q$ V" O
6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; p3 `3 c) R5 X. U1 _3 b# ~( o. ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק$ p7 e- E9 V( Q
7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。☆夜玥論壇ק( w  v# [$ Y: S/ s8 j" N8 x

6 M: m+ F9 t4 h% s2 Z9 {# |" L& W! Zds-hk.net8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。