義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
L) B0 o/ N3 h, e0 N3 Q& E, G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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材料： ☆夜玥論壇ק: h$ I: s+ I& y/ F# P
' [. y) T9 O. A1 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 3 } r6 q" w \& e
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乳酪餡－
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7 E7 W6 G( j, f, m5 [( Jds-hk.net480 cc 鮮奶 ds-hk.net1 @+ W( q7 E* l% ]* B) S- G
50克玉米粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?" \- h' o/ l8 ]% X0 A6 |* t* J1 Y
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
; j! Z/ d9 f' n, t; [ds-hk.net100克白砂糖 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z" w; P. g, ], K3 q
3個蛋黃
/ i2 b8 ?' p! [+ n4 \0 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區320 cc 鮮奶油 ☆夜玥論壇ק: J1 G$ U6 Q& [1 O! {6 S" [5 [ }; ?
咖啡淋汁－
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120 cc 熱開水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F: h8 s8 _. d8 U
4大匙即溶咖啡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J% _. ?6 W1 ^- Q) `) y2 M
50克白砂糖
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0 p( X. ~5 e2 Y2 {8 D表面裝飾－ 適量的可可粉
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, R) Z* S5 ]* b- J m模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 B7 Y! ?# h2 G4 ~; z
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乳酪餡－
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◎ 準備一 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^* n/ E% j* J' h* a2 p" @, p; @
+ r# Y4 K" @" E: n+ B* [個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
" W$ @: E5 Q- F7 ^7 r8 T% o2 q% pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
) w: S2 w* V' d4 \& B4 N4 T% M# ids-hk.net◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 ! U7 p! k. v4 B, ~. Z4 i
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ds-hk.net ~! k( X: s6 ^ @
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咖啡淋汁－
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◎ 將所有材料混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D3 d& Q& i/ q, G9 d
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 ds-hk.net% s# Z/ s# `" v, N# z6 e
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組合－
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S7 }( ~8 f6 @9 i
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
6 a1 v8 e1 p9 l; o- r# x☆夜玥論壇ק 放入冰箱冰至定型即可。☆夜玥論壇ק' C% _# K4 G0 T2 p; L- w0 B
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
