[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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材料︰
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餅底材料(8吋)︰
* F/ ]' B2 [' P0 T6 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽牛油    70克
* p; x  _$ _/ x# h# Q7 r! a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區oreo餅    140克
5 C" _1 q* ^! c1 z- tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net9 Y$ ]$ f# u& W8 Q7 [
芝士糊材料︰
- a8 t0 x' Q& ^  [$ A3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉芝士   400克 ☆夜玥論壇ק; Q3 |8 a1 n' K( z, O. R, V8 L6 L7 t
糖    60克及30克
! l# t5 X5 s# A9 t) P☆夜玥論壇ק魚膠片       4片 ☆夜玥論壇ק9 U( R$ N7 M% G+ ^, ]* t/ p9 N& I
水         4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& a. g5 u8 c! q" X3 v* u
蛋           2隻 6 `  q( m5 R# t- ~. t
淡忌廉  200克 及90克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O( J  w" H1 |
雲呢拿油    少許
3 [: Y  Q5 Y8 L. l' G" d/ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Rum酒       少許 ☆夜玥論壇ק6 D  I. y0 v; p0 @: d, o

; M5 T2 _3 G  \  t' y2 n☆夜玥論壇ק裝飾材料︰
$ D+ d# H( S9 `# f3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱古力    少許
- U. p# @1 m7 r! u- g& e" R0 K☆夜玥論壇ק時令生果  少許
& k$ X/ t& G$ D2 ~- Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* V' i( O4 P) a# @
製作過程
6 \- z- ^7 q$ ?4 r1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 ☆夜玥論壇ק& b" J- u- P  G0 g

  e. x/ `( y! i! W' ~$ i( l☆夜玥論壇ק2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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. K" b! p. C' `. C% K+ L9 @1 c* e7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?1 G, A8 k9 e$ F$ Z8 |6 N1 n. i

  F5 Q6 g: P7 e9 L2 S  wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 8 X+ b* Y# G# r5 s, f
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 v3 m7 W) I) U6 m- e9 ~5 I: ?- p
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 ☆夜玥論壇ק6 Y6 w) [: r7 K+ t( |6 a
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。