[轉貼] 冬菇雞翅

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雞清湯750克
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味精1克
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做法：
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f( S; Z7 f: f1 p2 A: n, R5 v
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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8 S" u1 r. c. c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。ds-hk.net" ^6 j) C' `' p- c* m- |+ a5 U
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。% u6 t+ O4 Y& s
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。