[轉貼] 扒穿雞翅
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材料:
- D+ O9 U( }# v6 g! v) P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鮮雞翅 6對
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鮮筍肉 60克 調味料:
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香油1.5茶匙$ [ e4 [" U, f2 S
胡椒粉1茶匙* V. m& e. { N
味精1茶匙ds-hk.net2 Y3 h7 Q1 L" Z, _% s/ m s% @$ {
料酒1/2湯匙ds-hk.net' D( i; B9 o7 S/ P. j
濕淀粉1/2湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 x0 D' l' _: ?
清湯3湯匙ds-hk.net6 r& ~7 O6 ?1 o3 J/ ?5 D# S' P
熟豬油1湯匙 / N% D$ v% B/ B# \4 n
做法:
! @, S9 f, y6 x5 I; Wds-hk.net1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \+ A u: @5 d; g. x- z
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 S8 w5 |( a r! h( c
3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 @0 ]3 a9 V$ e" O
4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。4 `1 D) s4 E+ F7 _
5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
$ P' y ~1 _+ F% ]3 F; l% W☆夜玥論壇×§6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),
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8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: D0 @- [: C5 H) R6 M0 _, R
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。