[轉貼] 扒穿雞翅

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材料：
1 j& s- |5 Q9 h☆夜玥論壇ק鮮雞翅 6對
, y) r/ z1 [% y8 v8 W. U' y2 S' e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟瘦火腿 25克
8 ^: E5 R# E7 B2 n& I+ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮筍肉 60克 調味料：
2 H' Z7 X! g+ z; B☆夜玥論壇ק精鹽3茶匙☆夜玥論壇ק) R9 _5 D( ?$ F- v2 W! L
香油1.5茶匙8 m: ]/ A. G8 X# L$ b' Y
胡椒粉1茶匙
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0 N2 P) o) |. A- n. \/ P料酒1/2湯匙
: w+ A. l) Y; F0 Y濕淀粉1/2湯匙
) y4 m' _8 `+ a$ J8 j清湯3湯匙4 ?" x" J2 U9 c* s* s8 X
熟豬油1湯匙 　 : x  L0 z( e4 G- N; F- _
做法：ds-hk.net- E6 `4 f9 W9 R) L
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。☆夜玥論壇ק% \9 Y5 l  [2 W* s5 ?% [$ n
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。☆夜玥論壇ק) l3 C( I2 O3 K  J
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
' O7 d8 }, m: _0 B☆夜玥論壇ק4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
9 d) f/ [8 b$ sds-hk.net5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s% u% ?( Z- \# g9 Z- a5 ?9 e
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），& Q, p  |2 |2 x; P) d
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y4 W- d( d, l% a
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ N  j0 l8 l3 I6 |
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。