水晶鮑魚卷

【材　料】
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香菇2朵
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- s4 m% V5 ?) j) ~$ \ds-hk.net【做　法】☆夜玥論壇ק. M2 Y. f9 }4 u- i! B) g- J
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；蝦仁汆燙至熟，撈起放涼；鮑魚切片備用。
; o  g1 c% ]2 ^  H  o) z, i- T) u) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.香菇、紅蘿蔔、火腿、蔥分別切成8×1公分的長條狀後，再放入滾水中汆燙至熟撈起放涼備用。6 I5 P  r/ {+ s
3.取出一條作法2的紅蘿蔔條和蔥條分別切成細絲，泡水後撈起瀝乾備用。
( q6 I  ?- f! {+ e0 o! r( F4.先將冬瓜薄片平舖，於其上依序放入作法1的蝦仁、鮑魚片及作法2的紅蘿蔔條、香菇條、火腿條、蔥段，捲起成圓筒狀後固定，再放入蒸籠裡以大火蒸約5分鐘取出擺盤。ds-hk.net" n- W8 ?# n$ a2 `  O4 ?4 k4 N
5.取一鍋，放入高湯和蔥絲、紅蘿蔔絲一起煮開後，加入太白粉水成為芶芡汁，最後滴入香油略為攪拌後，澆淋在作法4的成品上即可。