芋頭雞肉丸子（轉貼）

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冷凍芋頭200克、雞肉丸子200克、扁豆50克、上湯一杯半、柚子少許。
9 \5 G3 q3 O4 |7 i: X) Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料汁：砂糖3湯匙、酒2湯匙、料酒1湯匙、醬油3湯匙。 ☆夜玥論壇ק1 U1 f- e. w" ^  M8 Q8 R# z& ~0 U
製法：
4 X6 o' P, d/ M  p. F  b2 _ds-hk.net1.先將上湯和調料汁煮開，再把凍丸子放進去。待再次煮開以後，將芋頭加進去，煮至變軟。最後把摘掉筋的扁豆放進去一起煮。
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; C, P6 t/ |% |% ?, `/ @9 B' a2 bds-hk.net2.如果採用生芋頭，應先去皮，用鹽水揉去表面粘液，然後水洗，再用冷水煮，煮開之後即可使用。削皮時先切掉兩頭，再從大頭向細小的方向削，要縱向用刀，削好的芋頭的側面呈六面形，這樣味道易於滲入，也能防止煮破。
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提醒:
  _" u3 B! j  G& P( ]# t☆夜玥論壇ק1.凍的蔬菜與新鮮的相比，味道多少欠缺一些，可以在調味時偏重一點，或添加一些諸如柚子的香味料。
& a$ D! C9 F! T☆夜玥論壇ק2.將雞肉丸放進湯裡，待煮開後，再放入凍芋頭。
* i: R8 G2 }, f$ I. O( G6 ^# n3.用竹籤扎芋頭，在很容易穿透的柔軟程度時，放入扁豆。