（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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川椒粒半茶匙
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麻油半茶匙
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- ~; x! n# L+ Y' W+ j5 [【做法】% t" V+ j& w7 R
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
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(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。ds-hk.net& o3 g+ `3 Q( a) x( M
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
4 X" x+ C3 A, ~. N0 p☆夜玥論壇ק(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。