[世界知味] 南瓜肉碎炒烏冬〔已檢〕

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材料: 南瓜粒* 1杯烏冬* 2包 免治瘦肉* 160克金菇 100克 冬菇 2粒 x 芫荽 少許薑 2片上湯 1/2杯粟米油 3茶匙 瘦肉醃料： 鹽 1/3茶匙 胡椒☆夜玥論壇ק) ?) o3 o; u, _
備註: 菇類含有豐富的醣體及南瓜所含的維他命A，能刺激抗病毒細胞，增強免疫力。! M$ W) _/ Q$ d! J  e9 u$ V
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「營到病除」提供ds-hk.net! o% w# f* J1 O: f/ B& F

( u+ D' u6 m0 p4 r  S6 n8 W, a. bds-hk.net做法: 簡介 :1. 免治瘦肉以醃料拌勻醃片刻。
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2. 南瓜粒蒸約6-8分鐘，待涼。ds-hk.net9 }" V$ V- H# s. X, w
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3. 冬菇浸軟去蒂，洗淨切絲。金菇切去根部。
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4. 燒熱鑊，下油，爆香薑片，炒熟肉碎。
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5. 下烏冬、冬菇，炒5分鐘。% S$ ?( ]5 M* S% }
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6. 加入金菇、南瓜粒、芫荽、調味料，倒入上湯，炒勻，略炆至上湯收乾
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:46 編輯 ]