[甜品] 天使蛋糕

食譜及製作:阿貓
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低筋麵粉 半杯  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% G$ W, P9 D" P: V, x# G2 A
幼沙糖 1/4杯 ＋1/4杯  
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蛋白 (雪凍)  6只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N: d0 b& g* T) O; n9 J5 Z
水 半湯匙   ds-hk.net. P: ^: N; w, d3 {
檸檬汁 半湯匙  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M. u1 f9 o5 u% h* @: \5 D
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杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省)  
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5寸直徑中空摸 2個
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0 j+ U. x4 k1 h3 ^9 r☆夜玥論壇ק 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
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將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
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另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s, T! y; R4 e9 D5 I' l7 H

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- o9 n+ q0 ~+ c" t+ v/ S$ Q 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
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5 S3 v6 Q* N5 a  @  [) Z2 O7 ^) g☆夜玥論壇ק 焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。