[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個, F: v6 y! C; ^$ u; Z2 }

8 x- W4 K. e7 Z7 G) Y- L; S6 g$ Nds-hk.net作法：ds-hk.net8 C; M! o* O7 V
1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 b6 U) X+ i4 |' @$ c# I
2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。
$ O' Y/ |  ^- M5 A2 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
3 r$ n' T# L# z& H" g; {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。ds-hk.net% f& ^4 G) Q- F! L0 S4 o
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 I% K! x$ G9 }- w$ i- [: s1 K! `
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D1 R4 r% I: f( ?) z; x' N5 h
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。☆夜玥論壇ק  e) K: i4 k: P- O
5.轉大火收汁即完成此道料理。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l' s- K$ ^3 R

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