海鮮酸辣涼麵

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鮮蝦6尾、透抽1尾、蟹腿肉80克、手工麵線1把、小黃瓜1/2條、紫洋蔥1/4顆、香菜與九層塔少許、蕃茄3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `  F* a* D4 k! \! m( \
涼麵湯底：☆夜玥論壇ק: k. \/ N! f' x4 p
蕃茄汁1罐、檸檬汁100㏄、鹽巴與白胡椒少許、蒜泥1匙、辣椒水適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A9 _" W% R( W- S- S0 f
調味料：, a, v5 G) v+ p
香茅與南薑各適量、魚露、檸檬汁、砂糖、辣椒水、雞湯、黑胡椒與辣椒粉、香油
1 t" o( q% G+ C0 D1 n' f☆夜玥論壇ק
, @% t: Q8 b+ Y2 \☆夜玥論壇ק作法：: Z. r) w$ R2 R0 F1 X
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番茄去皮切丁，小黃瓜與洋蔥切絲泡冰水備用。
$ ^  K+ O" G. p; U" [! e* z鍋中加入雞湯、清水、香茅、南薑、鹽巴、檸檬皮渣煮到出味，將海鮮料放入以小火燙熟撈出，再迅速以冰水冷卻。
9 K6 M4 v7 C4 P) d% m☆夜玥論壇ק撈出南薑、香茅，放入手工麵線燙熟，撈出以冷水洗過，拌少許香油- @' B7 L! I) \+ ]8 t
將2/3蕃茄丁與番茄汁等湯底材料用果汁機打細，過濾後冷藏冰涼。ds-hk.net# e; O7 |0 L  Y4 r, q5 e3 ]
將海鮮料與蔬菜及九層塔絲一起用魚露、檸檬汁、砂糖、辣椒水拌勻，湯碗中放入麵條、涼麵湯底、海鮮料、香菜後再以黑糊椒及辣椒粉裝飾即成。