初級天使
等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 52
MP(魔力值): 64 / 3188
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2008-7-22 13:45 顯示全部帖子
蜜酥雞排
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: karyman 您是第524個瀏覽者
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材料:A.雞胸排1副(約450公克) ☆夜玥論壇ק) i A6 D) }- h& h- N
B.低筋麵粉1大匙、全蛋1顆、水少許 ds-hk.net! ^0 g2 m* h' L* D3 R
C.蜂蜜1小匙、生抽1小匙、太白粉少許、水1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t {, }, L1 r+ m7 ?, n
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細砂糖少許、米酒1小匙、胡椒粉少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p5 `4 a* h* T' W
雞粉少許 # ~, M7 F' z$ y
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作法: ☆夜玥論壇ק( [5 k$ k2 ~/ B$ v/ K* K3 Z
1.將雞胸排洗淨,以所有醃料醃約20分鐘至入味;材料C的太白粉與水調成太白粉水,備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v( R7 e4 X. U; Q, v4 H2 p8 T b2 s
2.將材料B調成麵糊,與作法1的雞胸排拌勻,使雞胸排上裹上一層麵糊。
% }" }9 m* E: P6 ]+ K2 n- mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 3.取一鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱至約110度c時,放入作法2的雞胸排,隨即轉小火油炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘,即撈起瀝乾油脂,備用。 , p1 I9 Y: S! U, B p0 |
4.將1大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的雞胸排上即可。 ds-hk.net* a) S+ v4 R# ~) e3 r+ `7 m
& ?. f% W5 w3 f) I9 x☆夜玥論壇ק備註:將黑、白芝麻炒過後,撒在雞排上,會更香更美味。 ds-hk.net" v, y, K3 w/ K3 C% i
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Note:醃料中的細砂糖,可用蜂蜜替代,但無論使用細砂糖或蜂蜜,都不可加入太多,否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。
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