[中菜] 啤酒燒鮮魚〔已檢〕

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☆夜玥論壇ק2 c4 a' n% r: ^* W& g- E
A. 蔥兩支（切斷）、薑兩片、蒜頭30克、紅辣椒1支（斜切）
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B1. 辣豆瓣醬1大匙、蕃茄一個（切塊）、杏鮑菇2條（切滾刀塊）
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B2. 啤酒一罐、冰糖一大匙、胡椒粉少許ds-hk.net8 s" p: p0 j2 y. `6 {) g* A

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* P) c1 U* h# Q: q4 _% b4 l8 R2. 熱鍋入油、先爆香A料（蔥尾留用），再順序加入B1炒香，再加入B2同煮至滾，再將魚回鍋同燜煮至魚熟時，用太白粉水勾芡，再加入蔥尾拌一拌即可。
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