[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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主材料：3 H4 w$ i) s& H
雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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蟹黃材料：
; M! ]7 E5 p9 p+ nds-hk.net紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗ds-hk.net, j) {2 }+ p3 w* |5 b: ~

; p. Z! H; [9 F4 [8 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：
: I, W3 X" W5 K" W- r& s4 @) q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j( {( |3 H+ m1 W! H" e

3 h/ q  Z, b: }: _% \( k作法：☆夜玥論壇ק+ I4 ~. C2 k4 l! W7 \, T
1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。ds-hk.net! f8 V9 i$ M9 i/ p( J& A

5 j1 E' }; Q' P' e4 S2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。
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9 H  L6 [& J  |; [" r* ~) W& y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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) s7 C: v0 F: |* ~☆夜玥論壇ק4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。
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' w1 _  w7 n( ]0 L1 L. O" W5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c# e) H7 I( ]1 R
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, q) ~8 @3 {$ V& w& v$ y3 t
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法