[中菜] 桂花炒蟹肉 (福建菜)

這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花，其實是將蛋炒成粒粒如桂花，配上福建菜常用的蟹，炒得爽身，是家常的福建菜，想更高級會加入瑤柱同炒。ds-hk.net' @, a1 s# p7 A% ]4 o3 P

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- ^0 [- N3 F- @% F' yds-hk.net做法
2 L- t: {' e* ^- w* o* x& a, D, B5 Kds-hk.net1.將蟹肉、紅蘿蔔絲、冬菇絲、葱粒、馬蹄片、椰菜花片放入大碗中，加入蛋、鹽和雞粉拌勻。
# P( h4 @! q: C4 O+ z# Y' tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e% i1 j$ h' i& J$ X/ ]* |0 }
2.燒熱鑊，下油，燒熱後倒入已拌好的蛋液，用細火慢慢煎，期間要用鑊鏟不時的拌炒，令蛋粒鬆散分明即成。
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要將蛋炒得粒粒分明，不能加入太多油，要少油細火才可炒得爽身。