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[西菜] 哥頓布式炸豬扒

哥頓布式炸豬扒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第709個瀏覽者
材料ds-hk.net* [* q% D9 V# P2 E8 W
薄豬扒 4片、火腿(切半)/軟芝士片各 2片、麪粉/麪包糠各 2湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、番茄醬適量最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, e- ^3 [. U; x

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做法☆夜玥論壇×§6 i6 u; q" q2 e/ b
1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身,下醃料抹勻。
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片,在豬扒四邊撒上麪粉,蓋另一塊豬扒,用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合,拍上麪粉,抹至乾身,倒入雞蛋,沾滿麪包糠略壓。% U/ ~6 m; H6 x7 K( u" R7 }' j
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3.燒滾油至 160℃,放入豬扒,以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色,盛起,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘,取出後切半,上碟,蘸番茄醬同吃即可。 ☆夜玥論壇×§* \+ W5 }/ A7 d) K. q

( z, x6 I4 u1 ^' `4 e. ~# t% h' T貼士- d& U. D: B; a0 P3 `2 y
豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合,否則炸時會散開!

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