雙層朱古力慕絲蛋糕
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材料
* y" |, t, U% B# p, |ds-hk.net原味蛋糕:全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油(已溶) 10克
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咖啡賓治:即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: H3 o9 }# T' l- V$ W6 @+ B$ n
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百利甜酒慕絲:魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉(已打) 95克、 35%牛奶朱古力(已溶) 55克、 Baileys甜酒 25毫升! i$ O) ?9 Y3 }0 e- \# ]4 S
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金萬利酒慕絲:魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉(已打) 115克、 35%白朱古力(已溶) 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升☆夜玥論壇ק9 B, a8 Z5 i5 p4 v) z2 r8 V
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' V. T: l1 X: g% g' {3 x☆夜玥論壇ק1.做蛋糕,將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻,加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽,轉快速打至稠身及乳白色,下淡奶及淡牛油拌勻,倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 m" U [( f) ?9 t
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0 K9 E& q& Y7 j) K+ O: m& d8 x4 }0 J☆夜玥論壇ק3.輕輕切去蛋糕底面,切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕,備用。
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4.做咖啡賓治,即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻,加咖啡酒拌勻,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u4 a i5 Q! G2 }8 Q
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6.做甜酒慕絲,魚膠粉、水隔熱水坐溶,與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。7 u/ J: x7 R, W# }$ h
9 N: K$ N5 R4 J2 dds-hk.net7.做金萬利酒慕絲,魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶,與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片,放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上,加入金萬利酒慕絲抹平,放冰格約 1 1/2至 2小時,取出脫模,加上裝飾即成。
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