鵝肝芋餅
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材料
8 t! a* Z4 @# c! p% J& ^ds-hk.net芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。☆夜玥論壇ק* F8 E3 m2 ]- j# W4 r
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! `5 n2 F8 s6 p& |6 |6 e$ Eds-hk.net3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。
