[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！ds-hk.net6 j6 U. K# W/ p- w7 B8 f8 R
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材料
5 A- ]2 [* X2 [/ D1 J: I5 ^ds-hk.net芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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醃料：糖/鹽/豆粉各少許ds-hk.net5 Y! @6 I( Q+ R/ b* f3 G
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做法☆夜玥論壇ק" n# A) i8 ~4 f) X8 [% y
1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。☆夜玥論壇ק& p) }, X) ~( @& q

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/ Y* M5 H' q! [" \+ yds-hk.net3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b  B  l% N; b* R9 T% w* D
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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