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[中菜] 大良炒鮮奶

大良炒鮮奶

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大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑,不可以煮太久,秘訣是搖鑊後,鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶,非常考工夫!☆夜玥論壇×§  h9 t5 x+ F8 z5 K; B" J& ?
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材料☆夜玥論壇×§% s, T3 \$ t9 ^5 r. L! F5 D
蛋白 8両、奶 525毫升、熟蟹肉絲 1 1/2両、欖仁少許☆夜玥論壇×§: S. v8 j+ _  H$ Q4 F

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1.燒熱鑊下油,加入鹹魚以中火煎至金黃,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z* ]$ R0 j$ @  O' @) i6 u* g% B: T
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2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。
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4.碟上先鋪滿肉筋,再放上鹹魚、薑絲,隔水以大火蒸 15分鐘,撒上葱花即成。
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: [6 P) c/ g0 O+ [ds-hk.net奶和蛋白一定要先坐暖,不然炒出來的鮮奶會水汪汪。

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