[中菜] 大良炒鮮奶

大良炒鮮奶要剛熟才會嫩滑，不可以煮太久，秘訣是搖鑊後，鏟走剛凝固在鑊邊的鮮奶，非常考工夫！
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材料
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. E3 l' X. q  h+ b1 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.燒熱鑊下油，加入鹹魚以中火煎至金黃，備用。☆夜玥論壇ק, a0 [5 L* O6 U  c
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2.肉筋切成長闊如一隻手指的薄片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g; D/ {- k6 A: F
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3.肉筋片加生抽、蠔油、雞粉、糖拌勻後，下生粉再拌勻。
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/ K% ~0 p3 b$ n☆夜玥論壇ק4.碟上先鋪滿肉筋，再放上鹹魚、薑絲，隔水以大火蒸 15分鐘，撒上葱花即成。
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貼士：
1 X, r! t+ t' d: Z5 [+ Z0 G☆夜玥論壇ק奶和蛋白一定要先坐暖，不然炒出來的鮮奶會水汪汪。