[甜品] 夏莓果批

材料
% A7 f3 @) e9 G& e* }士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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吉士醬：吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量☆夜玥論壇ק! Y; {) Z7 D( m* q6 ?: V
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撻底：麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法ds-hk.net* S6 f( V6 W4 r3 l9 H$ ]% C* z
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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! ~& H8 Z0 A, ~* ?1 S2 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。3 I( `& W# i0 O" C

! k- I. r& E# `6 P; q& O  L6 R4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。- I$ t/ z& \  B* R- Z
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。