[中菜] 荷香雜菌雞

材料☆夜玥論壇ק+ e- G- c+ M8 ^( Y7 E. q" I
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b) h- n/ Y" V* u
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醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　☆夜玥論壇ק# j, |) x7 T( C! \$ }' u
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調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量☆夜玥論壇ק. o# E: Y5 M( P  E3 r
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做法
: K$ K2 ]$ M( q6 d7 G- pds-hk.net1.乾葱切片；冬菇切片。
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3 T* p4 s; ^7 U- K- Kds-hk.net2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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4 T# V# A1 k5 K* _) S☆夜玥論壇ק3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z6 A# w" n1 j$ l9 N" j
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 g$ j# d7 l$ q+ J
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。