[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G1 N( G7 |; W+ b+ v6 x
靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙
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4 z" U! R+ Z0 X# Z; t* ^ds-hk.net沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量☆夜玥論壇ק& `2 |! B; Z- H: J% K# k
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做法! e  e! N: i9 }1 P3 N$ K
1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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7 s  O2 ?6 W; [9 X* u1 e3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。
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貼士：
# S+ E6 W- j% z做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。