醬青瓜
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材料
+ s# i) {7 l! P( nds-hk.net青瓜仔300克、鹽100克、茄汁/四川豆瓣醬/砂糖各2茶匙、喼汁1茶匙、水1湯匙
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1.青瓜仔切件，加鹽醃25分鐘，然後冲水瀝乾。
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) p4 j# i$ j$ F5 \$ U% N7 r4 I t/ U2.茄汁、豆瓣醬、喼汁、砂糖、水混合成醬汁。
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3.將醬汁倒入青瓜中，拌勻，放雪櫃醃一日，至入味即可。
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小貼士
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