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[甜品] 雞蛋布甸

雞蛋布甸

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將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗,做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼,亦可換上牛奶瓶來盛載,一樣精致。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 S  a" z5 b! M. \( K3 q/ W
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材料
7 y! }. ?" z7 ?3 G* E! Y% t1 _淡忌廉120毫升、雞蛋40克、糖20克、香油1/5茶匙
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; _$ k3 H6 M2 h  w" s( m$ s* i. mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法☆夜玥論壇ק) R4 c0 t2 l' Q/ p9 L; X
1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱,但不要煮滾,稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻,用隔篩將蛋液過濾一次。
9 D5 W& T5 T4 [( j0 k, l9 X% bds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A8 P+ E  G3 f7 u
2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中,注入蛋液至九成滿。
8 |/ {. d2 z9 r* r3 m) e8 u1 Y* Y若沒有專用的蛋殼敲擊器來切開蛋殼,有網站教利用較硬身的酒瓶蓋放在蛋上,以硬物敲開,不過可能需要多嘗試。成功開殼後,最好把蛋殼烚一烚,消毒之餘亦可把內層薄膜去掉,吹乾便可用。ds-hk.net$ m; }  |' e; L
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3.把蛋殼放入大盤中,盤上注入熱水,放入預熱至180℃焗爐,再以160℃焗30分鐘即成。ds-hk.net1 e1 q3 i& f; F1 O  n# s
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若沒有焗爐,亦可以中火隔水蒸15分鐘。

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