奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F; }% V+ a/ P
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1. 麵粉 15g
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% t; x5 a3 v" m1 V. D0 jds-hk.net2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g
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4. 棷漿 200ml
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6. 蛋黃 1隻
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7. 砂糖 50g
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做法 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U( U( n9 ]9 p6 n
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻☆夜玥論壇ק8 o7 B, @0 ]: c# ?$ ?
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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9 f) k; \! G, l$ r3 C0 s6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)ds-hk.net5 N: ]5 H6 b& }, g% `
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑- x- W5 {) |9 J& Q$ h' `
" o$ b \4 W" X% o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用5 u, N; T/ T5 }" b8 G
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 l5 O y" e: o$ N: Z
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1. 低筋粉108g
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2. 奶粉18g
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4. 牛油75g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b' e8 A) U/ ]# x
5. 蛋 18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n+ k7 M* i- }) m7 {) ^( Y. k
6. 雲尼拿油1.5g
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2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u6 j3 x, y; @: G$ A
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
1 e2 Q( h( A6 S+ E" ?6 f7 @, M, Q% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）ds-hk.net: Q5 S1 b, [2 N) ?4 P
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）
6 M0 ^9 [- Y* \9 {6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B& G( j U8 U+ E+ G) A8 k: u% |* L
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h( z5 d7 t8 ], y7 a
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ a" R2 B3 P$ ]
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
3 z @8 Q/ K: G1 J9 Dds-hk.net10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘0 R6 j( M5 {- i# v5 U
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
