奶皇餡
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2 K' h. R* Z3 ~( y  [& \/ h1. 麵粉 15g☆夜玥論壇ק, v; H+ `( O# m* \9 _7 j

+ A+ |8 [/ [% G7 P; Q& }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {9 e' ~# f' A' ?7 Z# X/ m
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4. 棷漿 200ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" L. e4 w# m- w, R/ q8 V* V
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5. 花奶 100ml
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7. 砂糖 50g
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)ds-hk.net) D* M1 n8 ~. q- R
做法 :
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
" [+ ^" V' Q8 w7 J( p& z9 F$ gds-hk.net2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻☆夜玥論壇ק: C( O& F3 j) l4 e9 R' c8 A& [, H) a8 M" q

# p: F6 _0 S/ v4 s! a8 r7 Pds-hk.net3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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: E7 k( h5 [7 {4 i/ y& pds-hk.net4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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" U0 K' _: f, [( O) n8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R4 ?% p/ H' ]
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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月餅皮﹕& l7 B: @3 ~' v
1. 低筋粉108g
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: _3 i' z% G) X$ R☆夜玥論壇ק3. 吉士粉12g
8 @3 @4 H- O+ H7 b- R9 Qds-hk.net4. 牛油75gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \2 n; K/ I4 d4 Z$ k3 r
5. 蛋 18g
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7. 糖粉36g
$ `1 U- S, X9 \% J( N3 i$ v☆夜玥論壇ק做法﹕
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2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻
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4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b" x5 z# R$ `  i; T
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）ds-hk.net% ~/ t/ }3 ?. S% U$ P
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B8 m- z) P. }0 N
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t, S" V! r2 g7 `, x* l' i
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
8 d7 d4 x* o* K: \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型☆夜玥論壇ק1 `$ J* r3 M7 K1 }, @3 c
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘ds-hk.net# b, w. N9 R. D; n2 Z
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
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4 e" f5 @0 @" {' y* J" G$ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

妹呀~~
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