[甜品] 焦糖杏仁糖

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水 20g
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杏仁 （生的，連皮） 200g
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☆夜玥論壇ק( u6 q# ^7 T8 v% `9 N; d* P
1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱，加熱煮沸至115-118℃☆夜玥論壇ק/ }9 g: a  W1 W0 S1 w& X

0 k/ H; y  M9 B- S. U0 gds-hk.net2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪，直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態ds-hk.net0 a* B/ ]4 N* {+ b" g

5 e; Q5 Q7 o( `5 g3 ]' S6 I+ N) ^" kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 再次開火加熱，隨時調整火力小火慢慢拌炒至杏仁熟，過程約20分鐘左右，熄火加入奶油攪拌。將焦糖杏仁用叉子分開，散放於不會沾黏的平面降溫即