鍋巴肉片
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豬裏脊肉300克
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玉蘭片50克☆夜玥論壇ק; H+ O1 u4 N( J! Z% d3 k* F
水發冬菇50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 u" t9 ?# y5 ]# @% o4 O: }
豌豆苗50克
# q! S2 M1 P" `, @ds-hk.net蔥100克
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5 d5 T3 D# A' L! n8 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜10克
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料酒20克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \ R& r9 O. m" g: T
味精1剋' c6 C0 h: F4 B0 T
白糖25剋+ `& x7 | ^: y4 K$ \
醋15克
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蛋清25克- E1 D- l9 K+ a
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鮮湯50克
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做法:
/ T+ w: A2 [0 C' V0 b% F* d- l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 }0 l( P5 J a
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2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。
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* E: J( [# H/ @/ i' L2 ?☆夜玥論壇ק3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
